四大名香之一，老山檀如何靠香味鉴别？

鉴别老山檀最可靠的方法是闻香。其香味醇厚复杂（类似寺庙香），有层次感（初、中、后调），且个体感受略有差异。外观仅能辨檀木，难分产区。

与偏区料区别：

• 东加檀香： 奶味重（奶腥味），寺庙香弱。

• 澳洲檀香： 带酸腥味，燃烧更明显。

• 印度迈索尔老山檀： 香味醇厚细腻、持久清雅（放置或点燃后），无杂味。

盘玩变化： 正区老山檀油性足，盘玩后颜色会加深如巧克力，并呈现明显的翡翠般猫眼荧光。

木质香最出名的当属老山檀了，其他品种的名贵木材也都各有特点，只不过其他品种最显著的特点并不是香味罢了。能不能通过味道辨别出老山檀呢。答案一定是可以的，而且仅仅只有一种靠谱的鉴别方法，那就是味道鉴别，今天就来说说“闻香识老山”。香味是非常抽象的存在，老山檀的香味绝不是单一的味道，是复合的，是有层次的，初调、中调、后调都有区别。而且人本身也并不是对味道特别敏感的物种，同一条手串，有的人闻着甜甜的，有的人闻起来冲冲的，很抽象。温润如玉

外观只能分辨是否为檀木，而并不能确定产区，因为不同产区外观几乎没区别（除极特殊花纹以外）。

“闻香识老山”并不是空谈，醇厚寺庙香是上好的老山檀原材料的气味，记住寺庙香，天然生长的木头，品质每一根都不同，生长环境每一根都不同，这些都会导致味道出现变化。比如品质高的刚到手打开密封袋，味道甚至会感觉到非常冲，古书有云：檀香气霸，就是这个原因；相反，品质低的刚到手味道就不会很浓重。

老山檀和偏区味道区别？

东加檀香奶味大于檀香寺庙香，甚至完全奶味，我们称之为奶腥味，市面上非常多，很多人宣称奶香味，其实也是因为拿东加料当老山檀售卖，这产地成本可低太多了，檀香自古以来都是佛教重用的香材，你见哪一门寺庙进去奶哄哄的，很容易分辨，见到说奶香的，敬而远之。澳洲檀香酸腥味多一些，一烧更明显。而最纯正的印度迈索尔老山檀香，放置后醇厚细腻、悠长持久的香味，点燃后，没有一点杂味，完全是一种沁人心脾，使人宁静的一种味道，非常清雅。素雅百搭

老山檀盘玩变化？

老山檀在盘玩过程中也会产生明显变化，这也是不同于其他偏区料的，正区料油性强，后期荧光非常明显，木料颜色后期会越来越深，颜色像巧克力色，并带有翡翠一般的猫眼荧光。